以往是通過(guò)感官測(cè)試評(píng)估傳統(tǒng)的產(chǎn)品質(zhì)地和性能狀態(tài)，通過(guò)某種感官評(píng)價(jià)方法測(cè)量，諸如軟和硬的產(chǎn)品的質(zhì)地特征。質(zhì)地分析是研究各種產(chǎn)品在加工，儲(chǔ)存和消費(fèi)過(guò)程中軟化和分解組織，以及產(chǎn)品的感官質(zhì)地特征，當(dāng)前品質(zhì)好的國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀以及高質(zhì)量的國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀深受歡迎，上海分析儀器廠也比較多，那么選擇上海分析儀器廠的質(zhì)構(gòu)儀有哪些好處？

一、科學(xué)評(píng)估

質(zhì)地是消費(fèi)者評(píng)價(jià)食品或藥品等產(chǎn)品質(zhì)量的重要特征之一，通過(guò)質(zhì)量分析可以反映產(chǎn)品的好壞，量化人體感官評(píng)價(jià)參數(shù)，避免感官品味的主觀影響，上海分析儀器廠專業(yè)分析儀器在物理性質(zhì)和紋理研究方面擁有一定經(jīng)驗(yàn)，作為物理和紋理測(cè)試的專業(yè)儀器，它可以客觀科學(xué)地評(píng)估產(chǎn)品的質(zhì)地特征。

二、應(yīng)用領(lǐng)域廣

上海分析儀器廠分析儀包含多種測(cè)試模式和多種可選測(cè)試夾具，可測(cè)試各種產(chǎn)品如食品和藥品等，如硬度、粘合性、鋪展性、回彈性、剝離強(qiáng)度等。應(yīng)用領(lǐng)域包括面粉、面條、大米、乳制品、烘焙食品和其他休閑食品，水產(chǎn)畜牧業(yè)和果凍、果醬和其他凝膠產(chǎn)品。

三、數(shù)據(jù)可靠

上海分析儀器廠的質(zhì)構(gòu)分析儀不受人為因素的影響，數(shù)據(jù)的真實(shí)可靠性和可重復(fù)性很大的提高，它可以描述食物的質(zhì)地量化其質(zhì)地特征，通過(guò)質(zhì)地分析儀研究食物原料配方對(duì)食物的影響，對(duì)原料的添加和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有很大的幫助，調(diào)整食品生產(chǎn)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)原料的自動(dòng)質(zhì)量控制。

在生產(chǎn)過(guò)程中，質(zhì)構(gòu)分析用于測(cè)量和監(jiān)控過(guò)程變量，包括溫度、濕度和加熱時(shí)間，上海分析儀器廠質(zhì)構(gòu)分析進(jìn)一步為供應(yīng)鏈和生產(chǎn)鏈的質(zhì)量改進(jìn)提供了機(jī)會(huì)，將改進(jìn)原料與原有原料進(jìn)行比較，不斷提升改進(jìn)產(chǎn)品以增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)。